На улице разгар осени, и самое время для уборки моркови с огорода. Головной болью многих огородников и дачников стоит вопрос о том, как же сохранить морковь свежей до самой весны? Практика показывает, что это сделать вполне реально, и не нужно тратить финансы на покупку корнеплодов среди зимы. Опытные огородники советуют сохранять морковь согласно разным технологиям. Какой метод придется по душе читающему данную статью, избирайте и наслаждайтесь витаминами до нового урожая. Все методы довольно просты, не требуют многих затрат времени и денег, доступны каждому желающему.
Метод сохранения моркови в погребе с помощью картонных коробок ящиков. Если погреб нормальный, то есть имеет нормальную температуру и влажность, то такой метод станет довольно приемлемым и практичным. Для этого понадобиться картонная тара, в которой нужно продырявить большие вентиляционные отверствия. Дно такой коробки покрывают мешковиной, после чего укладывают морковку, пересыпаю каждый слой свежими опилками. Если опилки к тому же и хвойные — просто замечательно! Морковь не прорастает и не гниет в таких условиях.
Хранение моркови в плотном ящике с плотно закрытой крышкой. Хорошие показатели сохранности моркови были отмечены при использовании этого метода. Понадобиться плотная коробка или ящик и сухой, чистый песок. Морковь укладывается в эту емкость и полностью по слоях пересыпается чистым сухим песком. В конце закрывается плотной крышкой. Можно для таких целей использовать пластиковую бочку для воды, там плотная само закручивающаяся крышка. Тару с морковью в погребе нужно ставить на подставку, и сам корнеплод нужно укладывать на расстоянии 3 см один от другого.
Если нет ящиков и коробок, можно обойтись и без этого, используя только песок. Для этих целей в погребе участок, где будет лежать морковь практически засыпают песком, а морковь выкладывают «пирамидами». Высота такой кучки 50 см, а если урожай богатый, то советуют сделать несколько таких «пирамидок». Корнеплод укладывают хвостом наружу, а кончиком внутрь.
Некоторые обладатели морковных плантаций сохраняют морковь в погребе в глиняном растворе. Чтобы сделать это, нужно морковь после уборки залить раствором обычной глины на несколько минут. Главное, нужно чтобы каждый корнеплод был покрыт раствором. После замачивания, морковь раскладывают на улице для того, чтобы на ней обсохла глина. И только после того, когда все обсохнет и затвердеет, ее можно сложить в любую тару и спустить в погреб.
Для того, чтобы корнеплод не утратил свою сочность до самой весны, практикуют сохранять ее в луковой шелухе. Для этого понадобиться довольно много луковой шелухи, поэтому, если понравился этот метод, то нужно заранее заготавливать ее себе в запас, берется большая коробка, на дно насыпается слой луковых сухих отходов, толщиной 5 см. затем кладется морковь, которая просто перекладывается луковой шелухой. Вентиляционные дырки должны быть в любом случае! С наступлением больших морозов, чтобы продукция не промерзла, укрывают коробку с луком одеялом.
Новинкой в способах хранения моркови стал метод хранения моркови с помощью обычного мха. Так что самое время идти в лес как за грибами, так и за мхом. Пластиковый ящик застилают слоем мха (5 см), морковь укладывают по слоям обкладывая мхом. Мох не пропустит любого грибка и плесени, также морковка не прорастет, оставаясь свеженькой и сочной до нового урожая.
Способов сохранения моркови в погребах есть множество, каждый огородник имеет лично свой какой-то метод, но самые основные и практические преподнесены для выбора человека. Так что читайте, выбирайте, а главное — не бойтесь экспериментировать!
Главная | Биография | Статьи | Цитаты | Записи | Ноты | Альбом | Ссылки
2008 © Скрябин.ru. Сделано в . О сайте